നോമ്പുതുറക്ക് ഒരു സിമ്പിൾ സൂപ്പർ റെസിപ്പി; തയ്യാറാക്കാം പെട്ടി പത്തിരി

നോമ്പ് തുറക്കൊരു സ്പെഷ്യൽ പലഹാരമായാലോ? വീട്ടിൽ തന്നെ സിംപിളായൊരു പെട്ടി പത്തിരി തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ/ഇറച്ചി- 250 ഗ്രാം
സവാള- 3 എണ്ണം
ഉപ്പ്- പാകത്തിന്
പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി ചതച്ചത് -2 സ്പൂൺ
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 1/2 സ്പൂൺ
കുരുമുളക്‌പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍
ഗരംമസാല പൊടി-1സ്പൂൺ
പുഴുങ്ങിയ മുട്ട-2 എണ്ണം
മല്ലിയില – അൽപം
ഗോതമ്പ്‌പൊടി -3 കപ്പ്‌

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഇറച്ചി ഉപ്പും മഞ്ഞളും ഗരംമസാല പൊടിയും ചേർത്ത് വേവിച്ച്‌ പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കിയതിന് ശേഷം സവാള വഴറ്റി ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. കുരുമുളകുപൊടി, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിച്ച് പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ പൊടിച്ച് വെച്ചിരിക്കുന്ന ഇറച്ചിയും മല്ലിയിലയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക. പുഴുങ്ങിയ മുട്ട നാലായി മുറിക്കുക. ഗോതമ്പ്‌പൊടി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് ചപ്പാത്തി മാവിന്റെ മാർദവത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക. ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള നേരിയ ചപ്പാത്തികൾ പരത്തിയെടുക്കുക. ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിച്ച് ഒരു ചപ്പാത്തിയുടെ നടുവില്‍ ചിക്കന് മസാലയും മുട്ടയുടെ കഷ്ണവും വെച്ച് മറ്റൊരു ചപ്പാത്തി കെണ്ട് അടച്ച് രണ്ടുംതമ്മില്‍ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിച്ചുവെയ്ക്കുക. ഫോർക്ക് പയോഗിച്ച് വശങ്ങൾ അമർത്തുക.ഇങ്ങനെ എല്ലാം തയ്യാറാക്കിയതിന് ശേഷം എണ്ണയില്‍ പൊരിച്ചെടുക്കുക. രുചികരമായ പെട്ടി പത്തിരി തയ്യാർ.