ഈദ്-ഉൽ-ഫിത്തർ – പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ

ഏതൊരു ഉത്സവത്തിലും ഭക്ഷണം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു . ഇത് ആളുകളെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ഒരുമിച്ച് അവർ ഈ ദിവസം വലിയ വിരുന്നുകൾ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ദിവസത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം വ്യത്യസ്‌തവും രുചികരവുമായ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മേത്തി സേവയൻ ആണ്. മുസ്ലീങ്ങൾ ഈ ദിവസത്തെ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും നൽകി സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു, അതിനാലാണ് ഇതിനെ ‘മീത്തി ഈദ്’ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഇതുകൂടാതെ ഒന്നല്ല, നിരവധി വമ്പൻ സദ്യകളും ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. പലതരം ബിരിയാണി, നിഹാരി, കബാബ്, ഖീർ തുടങ്ങിയവ ഈ ദിവസം ആഘോഷിക്കാൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മുസ്ലീങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആഘോഷമാണ് ബക്രീദ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈദ്-ഉൽ-അദ്ഹ അല്ലെങ്കിൽ ത്യാഗത്തിൻ്റെ ഉത്സവം. ദൈവത്തിൻ്റെ കൽപ്പനയ്ക്ക് കീഴടങ്ങുന്നതിൻ്റെ ഭാഗമായി തൻ്റെ മകനെ ബലിയർപ്പിക്കാൻ ഇബ്രാഹീം നബിയുടെ സന്നദ്ധതയെ ഈ ഉത്സവം ആദരിക്കുന്നു. തൻ്റെ മകനെ ബലിയർപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനുമുമ്പ്, ദൈവം തൻ്റെ ദൂതനായ ഗബ്രിയേലിനെ അയച്ചു, അവൻ തൻ്റെ മകന് പകരം ഒരു ആടിനെ വെച്ചു. മാംസം പിന്നീട് മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചു – ആദ്യ ഭാഗം കുടുംബം നിലനിർത്തി, രണ്ടാം ഭാഗം സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഇടയിൽ വിതരണം ചെയ്തു, മൂന്നാം ഭാഗം പാവപ്പെട്ടവർക്ക് വിതരണം ചെയ്തു. അന്നുമുതൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മുസ്ലീങ്ങൾ മതപരമായി ബക്രീദിന്റെ ഈ പാരമ്പര്യം പിന്തുടരുന്നു. ഇസ്ലാമിക കലണ്ടർ അനുസരിച്ച്, ഈദ്-ഉൽ-അദ്ഹ ദു-അൽ-ഹിജ്ജയുടെ 10-ാം ദിവസമാണ്, 13-ാം ദിവസം വരെ ഏകദേശം നാല് ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും.

ആഘോഷങ്ങൾ ഈദ്-ഉൽ-അദ്ഹ ആരംഭിക്കുന്നത് രണ്ട് റകത്തുകളുടെ പ്രാർത്ഥനയോടെയാണ് , അതിനെ തുടർന്ന് പ്രഭാഷണം ( ഖുത്ബ) . സൂര്യോദയത്തിനു ശേഷമുള്ള ഏത് സമയത്തും ആളുകൾ പ്രാർത്ഥന നടത്തുന്നു. ഈ ദിനത്തിലും, ഈദ്ഗാഹിലോ പള്ളിയിലോ ഉള്ള ഒരു വലിയ ജമാഅത്തിൽ ഈദ് പ്രാർത്ഥന നടത്താൻ പുരുഷന്മാരും സ്ത്രീകളും കുട്ടികളും അവരുടെ ഏറ്റവും മികച്ച വസ്ത്രം ധരിക്കുന്നു . മൃഗബലി താങ്ങാൻ കഴിയുന്ന കുടുംബങ്ങൾ, അത് ചെയ്യുക, ബലിയുടെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്ന പാരമ്പര്യം പിന്തുടരുക. ഹജ്ജ് തീർഥാടനത്തിൻ്റെ സമാപനം കൂടിയാണ് ഈ ഉത്സവം.

ഈദ്-ഉൽ-അദ്ഹയിലെ ഭക്ഷണം

ഈദ്-ഉൽ-ഫിത്തറിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്, ഈ ദിവസം ബലിയർപ്പിച്ച മാംസം മറ്റ് പല പലഹാരങ്ങളോടൊപ്പം പാകം ചെയ്യുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ദിവസം അടയാളപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ആളുകൾ പരസ്പരം കണ്ടുമുട്ടുകയും അഭിവാദ്യം ചെയ്യുകയും ആഘോഷിക്കുകയും ഒരുമിച്ച് വിരുന്നു കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈദ് എന്നത് ആളുകളെ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നതും ചില സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പരസ്പരം പ്രത്യേക ബന്ധം ആഘോഷിക്കുന്നതും അതുപോലെ ദീർഘായുസ്സിനും സന്തോഷത്തിനും വേണ്ടി സർവ്വശക്തനോട് പ്രാർത്ഥിക്കുന്നതുമാണ്.