കൂൺ നിസാരക്കാരനല്ല കേട്ടോ? അറിയാം കൂണിന്റെ അമ്പരപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ

പോഷക ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് കൂൺ. ഹരിതകമില്ലാത്ത സസ്യം കൂടിയാണ് ഇത്. കുമിൾ എന്ന പേരിലും കൂൺ അറിയപ്പെടാറുണ്ട്. പ്രോട്ടീന്‍, അമിനോ ആസിഡുകള്‍ എന്നിവ ധാരാളമായി കൂണിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ വിറ്റാമിന്‍ ഡി, ബി2, ബി3 എന്നിവയും കൂണില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമെല്ലാം കൂൺ സഹായകരമാണ്. കൂൺ നൽകുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്കൊന്ന് നോക്കിയാലോ?

പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ

കൂൺ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ശരീരത്തെ വിവിധ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ എർഗോത്തിയോനിനിൽ ധാരാളം ആളുകളുടെ ശരീരത്തിൽ കുറവുള്ള സൾഫർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഘടകം പ്രതിരോധശേഷി ഫലപ്രദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ

അവയിൽ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കൂടാതെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്. അതിനാൽ, ഡയറ്റ് പ്രേമികൾക്കും ഹൃദ്രോഗം ബാധിച്ചവർക്കും അവ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്. കൂണിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകളും എൻസൈമുകളും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ

കൂണുകളിൽ ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കൻസും ലിനോലെയിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയുടെ അർബുദ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ കാരണം അർബുദത്തെ ഫലപ്രദമായി തടയുന്നതിന് കൂൺ സഹായിക്കുന്നു. ലിനോലെയിക് ആസിഡ് അധിക ഈസ്ട്രജന്റെ വികസനം തടയുന്നു. സ്തനാർബുദത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഈസ്ട്രജൻ.

എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ

ധാരാളം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കൂൺ നിങ്ങളുടെ എല്ലുകൾക്ക് നല്ലതാണ്. കാൽസ്യം കൂടാതെ, കൂൺ മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ കൂൺ വളരെ നല്ലതാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉപാപചയം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം നാരുകൾ കൂണിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂണിൽ കൊഴുപ്പോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

പ്രമേഹ സാധ്യത തടയാൻ

ധാരാളം വെള്ളവും നാരുകളും ഉള്ളതിനാൽ, രോഗങ്ങൾ അകറ്റാൻ കൂൺ മികച്ചതാണ്. ഇതിലെ ഉയർന്ന ഇൻസുലിൻ ഉള്ളടക്കം കഴിക്കുന്ന പഞ്ചസാര തകർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും പാൻക്രിയാസിന്റെയും കരളിന്റെയും സുഗമമായ പ്രവർത്തനവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ചർമപരിപാലനത്തിന്

കൂണിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പോളിസാക്കറൈഡ് ചർമത്തെ ജലാംശം നിലനിർത്തി മിനുസമുള്ളതാക്കുന്നു. പ്രായമാകുമ്പോൾ ചർമത്തിനുണ്ടാകുന്ന കരുവാളിപ്പ്, കറുത്ത പാടുകൾ എന്നിവ മാറ്റാൻ കൂൺ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലുള്ള എർഗോത്തിയോണിൻ, ഗ്ലൂട്ടാത്തയോൺ അതിന് സഹായിക്കുന്നു.

(ശ്രദ്ധിക്കുക: ആരോഗ്യ വിദഗ്ധന്റെയോ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റിന്റെയോ ഉപദേശം തേടിയ ശേഷം മാത്രം ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുക.)