സാധാരണ വിലയേക്കാൾ ഏകദേശം എട്ടിരട്ടി വിലയ്ക്ക് വാങ്ങുന്നു. പിന്നീട് അവയുടെ ഓജസ്സ്, ഘടന, രുചി എന്നിവ വർധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക പ്രക്രിയയിലൂടെ പഴകുന്നു.
ഈ അരി വിപുലമായ “ബഫിംഗിന്” (Buffing) വിധേയമാകുന്നു. ഇത് ദഹിക്കാത്ത മെഴുക് പാളി നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഒരു മികച്ച പോളിഷിംഗ് രീതിയാണ്. അതേസമയം, അരിയുടെ സുഗന്ധവും സമ്പന്നമായ പോഷകമൂല്യവും ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
സ്രഷ്ടാവ്: കെയ്ജി സൈകയും വില ചരിത്രവും
ടോയോ റൈസ് കോർപ്പറേഷന്റെ 91 വയസ്സുകാരനായ പ്രസിഡന്റ് കെയ്ജി സൈകയാണ് ജാപ്പനീസ് കിൻമെമൈ പ്രീമിയത്തിന്റെ പിന്നിലെ സ്രഷ്ടാവ്.
2016-ൽ അദ്ദേഹം ഈ പ്രീമിയം അരി അവതരിപ്പിച്ചു. അന്ന് 840 ഗ്രാം ബോക്സ് 9,496 ജാപ്പനീസ് യെന്നിന് (ഏകദേശം 5,490 രൂപ) വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. (അക്കാലത്ത് സാധാരണ അരിക്ക് കിലോഗ്രാമിന് 300 മുതൽ 400 യെൻ വരെയായിരുന്നു വില).
നിലവിൽ, ഔദ്യോഗിക വെബ്‌സൈറ്റ് പ്രകാരം കിൻമെമൈ പ്രീമിയത്തിന്റെ വില SGD $155 ആണ് (140 ഗ്രാം x 6 സാച്ചെറ്റുകൾ). ഇത് 840 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 10,548 രൂപ വരും. അതായത്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ ഈ അരിയുടെ ഒരു കിലോഗ്രാമിന് നിലവിൽ ഏകദേശം 12,557 രൂപയാണ് വില.
ലോകത്തിലെ തന്നെ ഏറ്റവും മികച്ച ധാന്യങ്ങൾ, നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യ, പ്രകൃതിദത്തമായ ജലസ്രോതസ്സുകൾ, കൃത്യമായ പഴക്കൽ പ്രക്രിയ എന്നിവ സമന്വയിപ്പിച്ചാണ് കിൻമെമൈ പ്രീമിയം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആഢംബര തീൻമേശകളിലെ താരമാകുന്നത്. വില സാധാരണക്കാരന് അപ്രാപ്യമാണെങ്കിലും, ഗുണമേന്മയിലും രുചിയിലും ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യേകതകളിലും ഈ ജാപ്പനീസ് അരിക്ക് ഒരു എതിരാളിയില്ലെന്ന് തന്നെ പറയാം.